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八丈島産の生島唐辛子です。
島唐辛子は多年草のため越冬する予定でしたが、台風22号の影響により倒木の下敷きや強風のためかなりの本数が折れてしまいました。
それでも今なんとか実をつけている子がいるので、その実を召し上がっていただけたらと思います。
島ではお刺身をわさびの代わりに島唐辛子で食べたり、島唐辛子を使っただし巻き卵が有名です。
他にも、調味料を作ったりお料理のアクセントにご使用ください。
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